Сталь AISI 430 для шампуров: чем она лучше обычной стали
На шампурах часто пишут просто «нержавейка», хотя у неё есть конкретные марки. Рассказываем, что такое AISI 430 и чего от неё ждать на мангале.
Что такое AISI 430?
Это ферритная нержавеющая сталь с содержанием хрома около 16–18%. Именно хром формирует на поверхности тонкую защитную плёнку, которая сдерживает коррозию. Такая сталь притягивается магнитом, и это нормально: магнит не означает, что металл не нержавеющий.
Чем она отличается от обычной стали?
-
Ржавчина: обычная углеродистая сталь боится влаги и может заржаветь после хранения в сыром сарае. Нержавеющая держится намного увереннее.
-
Уход: шампуры из нержавейки не нужно маслить перед хранением.
-
Внешний вид: полотно легче отмывать от жира и сохранять опрятным. После сильного нагрева на металле может появиться побежалость — это обычное явление.
А AISI 304 не лучше?
AISI 304 содержит никель и обычно лучше сопротивляется коррозии, но и стоит дороже. Для шампура, который моют после готовки и хранят сухим, больше всего влияют правильный уход и качество изготовления.
Как ухаживать за шампурами из нержавейки?
-
Мойте полотно вручную вскоре после готовки, пока пригар не засох.
-
Не оставляйте деревянные рукояти в воде.
-
Вытирайте шампуры насухо и храните в сухом месте.
Наши наборы сделаны из стали AISI 430 толщиной 2 мм, на них действует гарантия 12 месяцев на производственный брак. Посмотреть модели можно в каталоге.